今日たまたまJ太郎とFred Meyerに行ったら、BBQグリルがセールになっていました。
よーく見てみると、アパートのパティオにも置けそうな、割と小さめのガスグリルが99ドル。　
おお、なんかいいぞ！
去年散々探した時は、大きくて立派なのばっかりしかなく、泣く泣く諦めたんです。
私はガスグリルじゃなくて炭火グリルの方が断然いいと思うのですが、火加減の調整も片付けるのも楽なガスじゃなきゃイヤだ〜！と言う人が約一名。

ということで、買っちゃいましたー！@BBQガスグリル。
早速帰宅して、解凍してあったチキンを焼いてみました。
小さいので火力が弱いのがちと難点ですが、値段といい大きさといい、アパート住まいでも使えるグリルなのがすっごく嬉しい！



そんで、夫婦して狂気乱舞してチキンを焼いた後で、
「そうだ、今日はチキン・パーメジャンを作ろうと思ってチキン解凍しといたんだ・・・」
と気付いたのでした（汗）。

チキン・パーメジャンって、チキンを薄くのして小麦粉→卵→チーズ入りパン粉で衣を付けて揚げて作るんですけど、今日はもうグリルにしちゃったしなぁ・・・。
ということで、揚げるのを省いて、グリルしたチキンにそのままトマトスースとモッツァレラ乗っけてオーブンでさっと焼き、パスタの横に添えて、なんちゃってチキン・パーメジャンの出来上がり〜！



これだと揚げなくて済むし、楽勝！

ところがね。
この写真に見える、チキンにどかーんと乗ってるモッツァレラチーズが曲者でした。
何を思ったのか、私、低脂肪モッツァレラを選んでしまったらしいのですね。
そうしたらば、これがどえらく硬い・・・まるで巨大ストリングチーズみたい。
いちおうオーブンに入れると柔らかくはなるんですけど（見た目は溶けてるみたいだし）、オーブンから出してしばらく置くとそのまんま固まるんですよ。

口に入れるとそれは、まるでゴム草履！
いや、ゴム草履は食べたことないから知らないけど、とにかくゴムみたいに硬い！
しょうがないので、草履チーズひっぺがして食べました。
もう二度と低脂肪チーズなんて買わない！と誓ったのでした。