里帰りに向けて、今日は日本円買いとお土産探しに奔走していました。
なかなか円を扱っている銀行は見付からないし、モールは混んでるし、雨はざーざー降りだし、お腹は減るしで帰宅してぐったり。
でもね、里帰りだと思うと、疲れなんて吹っ飛んじゃいます。

さて、夕方やっと帰宅して、先週Costcoで買った大量のショートリブ肉を何とかしなくては、と思い立ちました。
週日はずっと飲んだくれていたので、料理しようなど微塵も思わなかったし。

骨なしの塊肉みたいだったので、そんなら野菜とオーブンで柔らかくローストしようと思ってパックを開けたら・・・塊じゃなくて、2センチくらいの厚切り肉でした。　ひー、勘違い。
切ってあるなら、タレに漬けて焼肉にすればよかったな〜。

しかしもう材料も買ったし、切ったし、そのまま突っ走ることに。
お肉、野菜、マッシュルーム、ハーブ、赤ワインやビーフストックをロースト用パンに放り込んで、アルミホイルでふたをして、オーブンで焼くこと2時間半。

なんだか・・・煮物みたいに見えますねー（笑）。



じゃがいもの雰囲気が、おでんみたいにも見えたりもします。
あー、おでん食べたい。



出来上がったのが夜の9時だったので、これは明日のご飯です。
いや、明日から1週間くらい続きそうな量（笑）。
でも味がぼーっとしてるので、何かパンチを足さないと・・・何を入れよう？