おーーっ、いい色になってる♪
オーブンから出したターキー君は、15分ほど休憩。



こちらの映画やテレビでよくあるんですけど、焼き上がったターキーはじゃじゃ〜ん！！と丸ごと食卓に運ばれ、ディナー開始を待って食卓を囲む家族やゲストの注目を浴びながら、その家の家長様によって切り分けられます。
それが感謝祭ディナーのハイライトらしいんですわね。
なので、ウチの家長様にカットをお願いしました。
映画みたいにカッコよく切ってねー（笑）。



最後にターキーの焼き汁からグレービーソースも作り、さて
いっただきまーーーっす！！！



食べてる最中にハタと気付いた。
「あ！　コーン忘れてたー！」
感謝祭と言えばコーンなのに、忙しくてスッパリ忘れてたよ・・・。
しかしその時点で腹八分目だったため、コーンはまた次の機会に。

ディナーの後は、パンプキンパイとバニラアイス。
私はこの時を待ってたのよ〜、ディナーすっ飛ばしてデザートに行きたかったくらい。





パンプキンパイ、クリーミーで最高に美味しかったです。
やっぱり冷凍のより、自分で作った方が美味しいんやねー、と実感。
次回からは、サボらないで自分で作ります！

全部キレイに平らげて、げふー。



しかし・・・ふと我に返ると、このぐちゃぐちゃになったキッチン。
洗い物の量も半端じゃないし、一体誰が片付けてくれるんでしょう？



きっと私らが昼寝しているうちに、どこからともなく小人さん達がやって来て片付けてくれるに違いない・・・とまたまた逃避に走ってみる私でした。

感謝祭当日とは思えないほど素晴らしくお天気が良いので、満腹の後は近所を散歩。
きりっと冷た〜い空気の中、さくさくと歩きます。

「今年は何に感謝してる〜？」と恒例の質問をJ太郎に。
「引越しも無事済んだしな〜、仕事もまぁまぁ上手く行ってるしな〜」
「歯も治してるしね〜（笑）」

こうして夫婦でいい感謝祭が迎えられることに、一番感謝しないとね。

さぁ感謝祭本番、行くわよー！
と、朝早くから張り切ってディナー作り。
いつもはお湯も自分で沸かさないJ太郎ですが、今日は私のアシスタント。

「おらー、紫玉ねぎスライスしてー！」と指令を出すと、ちゃんと切ってくれました。
指も切らずに、まともに切ってるじゃん。
ち、ちょっと厚めだけど、まぁいっか。



ディナーが出来るまでに絶対お腹が減るので、その間につまめるものを2品。
ハマスとピタブレッド＋野菜のプレートと、海老のカクテル。
肝心のハマス、写真撮るの忘れました。



そうしているうちに、朝一番でオーブンに入れたパンプキンパイが焼き上がり。
クラストは冷凍だけど、今年は頑張ってフィリングをちゃんと作りました。
J太郎は混ぜ混ぜ係、私は計量係り。
計量係りの失敗のせいで、フィリングがクラストすれっすれまで入っています（笑）。



その後はターキーの準備。
昨日のバケツから出して洗い、お腹の空洞にセロリ、人参、玉ねぎ、にんにく、レモン、ローズマリー、セージ、タイム等を適当に詰めます。　その辺にあるもの、何でも。
後はタコ糸で縛って、表面にバターと塩コショウして、オーブンへ。



ターキーがオーブンに入ったら一安心。
まだ朝の9時過ぎだけど、白ワインを開けて、ちびちび飲みながら、



ターキーの付け合せをこしらえます。

これはドレッシング。
ソーセージ、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームと昨日から乾燥させた全粒パン。
ハーブ、卵、チキンストックを混ぜ込んで、ターキーのお隣で焼いたもの。



クランベリーソースは、缶からそのまんま盛り付けて（笑）、オーブンで温めて。



今年の感謝祭ディナーはちょっとヘルシーにして欲しい、とJ太郎からリクエストがあったため、マッシュポテトやキャセロール系はやめ、代わりにスイートポテトをマッシュしたものや、ブロッコリーのオーブンローストにしてみました。
恒例のふわふわパン類も無し。



そうこうしているうちに、ターキー温度計がピーピーピー！と鳴り響き、出来上がりの合図。
今年のターキーは、2時間で焼き上がったみたい。
夫婦でドキドキしながら、オーブンを覗き込む瞬間。
ちゃんと焼けてるかなー？