朝起きたらJ太郎に「ねぇねぇ僕、昨日のディナーの残り物をランチに持って行ってサンドイッチにして食べるから、お弁当箱に詰めてね〜♪」とキラキラのおめめでお願いされました。
そーかそーか、キミはそんなに感謝祭の料理が好きなのか。
なのでターキー、マッシュポテト、スタッフィングとコーンをお弁当箱に詰め、サンドイッチに出来るように別に食パンを持たせてあげました。
頑張って食べてね♪

感謝祭の翌日といえば・・・ブラック・フライデー。
クリスマスセールスの初日でアメリカの小売業者にとって一年で一番忙しい日と言われ、この日には朝5時、6時にオープンして大セールをするお店がたくさんあります。
この日めがけて夜中から列を作るお客さんもたくさんあるんですね。
アメリカに来て間もない頃は物珍しさも手伝って、私もよく早起きして行ったんですけど、最近では早起きしてまで行かなくなりました。
でもやはりセールと言われれば血は騒ぐので、適当な時間を見計らってぶらっと行きます。

うちの近くのモールは7時開店だったので、8時半頃に行ってみました。
すでに買い物を終えた思われる人たちが大きな荷物をたくさん持って歩いています。
初めは思ったほどの人出でもなく、お気に入りのお店をじっくり回ってはセール品を見ていたのですが、さすがに9時半を過ぎた頃から混み始めましたよ〜。
気付いたらどこのレジにも長蛇の列が出来ていて、ちょっと買おうかな？と手に持っていた商品もスッパリあきらめて帰宅しました。
根性なしですねー。

さーて、感謝祭の残り物をどうしようか。
まずはターキーのクリームスープを作ってみました。
残り物の野菜色々と小麦粉を炒めてルーを作り、残り物のスープストックでのばし、残り物ローズマリーとセージ、それから一口大に切ったターキーをどばっと入れました。



このままでもコクがあって美味しいのですが、冷蔵庫に残っている生クリームを最後の最後に投入するとさらにリッチな味になります。
そして残り物のディナーロールを付けて出しましょう。
簡単だけど、なかなかイケますよ〜。

これを作ってて思ったのですが、新鮮なハーブを料理に使うというのはいいものですね。
うちはローズマリーもセージも特に好きではないので普段はビン入りの乾燥ものを使うのですが、新鮮なもので作ると味が全然違います。
余ったハーブ、冷凍に出来るかな？

ついでにこのクリームスープから「ターキーポットパイ」も作ってみました。
出来上がったスープを一人前ずつオーブン対応のボウルにたっぷり入れ、ボウルに合わせて切った冷凍パイ生地を上にしっかりかぶせてオーブンで焼くだけ。
カリカリのパイ皮を崩しながら、熱々のスープと混ぜて食べると美味いです。
半端に残ったパイ生地もついでにオーブンで焼いてしまい、一緒にスープの中に入れて食べてもよし。
ぱくっと食べたら、口の中火傷しました（涙）



パイの艶出しに卵液を塗ったんですけどねー、なんせスープが熱かったものでパイ生地があっ！という間に柔らかくなってしまい、上手に塗れませんでした。

しかしまだ残っているのよ、ターキー君。
どうするんだ。