いつものように朝ウォーキングに行き、帰宅して一服。
急に料理する気になったので、一気にbaked　zitiを作ってみました。





ある料理番組を見るまで全然知らなかったのですが、baked　zitiって上にリコタチーズを乗せたりするんですね。
それまで私はトマトソースで和えたペンネにモッツァレラを乗せて焼くだけだと思ってて、何でお店で食べるのと違うのだろう？といつも不思議に思っていたわけです。

で、今回はその番組で見たベシャメルソース版を参考に作りました。
マッシュルーム入りのトマトソースで和えたペンネ・リガーテ（ペンネに溝の入ったパスタ）の上にベシャメルをだーっと、その上にモッツァレラとパルメザンチーズをかけてオーブンで約10分。
1時間もかからず簡単に出来ますが、トマトソース作り、ベシャメル作り、パスタ茹で用と鍋3つも使うのが難点。
でかい鍋って、洗うのが面倒臭い・・・。

トマトソースにとろ〜んとしたベシャメルソースが混じって、まぁまぁいけます。
夫も私も腹ぺこだったもので、写真撮る前に食べ始めてしまいました。
鍋敷きまで写ってるし・・・。