鉢植えとブラッツ
2012 / 05 / 13 ( Sun ) 昨日Trader Joe'sに行ったら、母の日で蘭の鉢植えがいっぱい出ていました。
色々な色のが並ぶ中、ビロードみたいに綺麗な深い色をした胡蝶蘭があって、コレだ！と思っていったんその鉢を手に取ったのですが、優柔不断な私はそこでまた「あ〜でも、枯らしたらイヤだな〜」なんて思って鉢を売り場に戻してしまったのです。 そしたらたまたま通りかかったアジア人のおっちゃんが、私の買うつもりだった鉢をかっさらって、レジに行ってしまった・・・。 あ゛ー、取られたーー！！と立ち尽くす私（涙）。 他にも同じ種類の鉢はあったんだけど、すっかり買う気がそがれてしまい、そのまま帰宅。 しょぼーん。 でも考えてみれば、きっとおっちゃんは母の日のプレゼントを探してて、自分の奥さんだかお母さんへのプレゼントとしてあの鉢を買ったに違いない！と思うと、まぁそれでもいっか〜、と思えました。 マメそうなおっちゃんやったし、きっと蘭の手入れも上手だろう（←勝手な想像）。 で、一晩寝てもあの鉢植えの胡蝶蘭が忘れられず（爆）。 今日もう一回Trader Joe'sに行って、リベンジよリベンジ！ おっちゃんが持って行ったのと同じお花の鉢植え、最後に残ってた1鉢を買って来ました。 窓際に飾ったら、リビングがぱーっと明るくなってすっごく嬉しい！！  祖母は家の中にお花を欠かさない人で、子供の頃から実家には必ずお花が生けてありました。 毎週のように花屋に通う祖母と、私や妹が生け花を習っていたのもあって、多い時は玄関に一つ、台所に一つ、居間に一つ、私の部屋にも一つ、仏間にも一つとか（笑）。 ウチに飾るお花代だけで、ひと月いったいくら行ったんだろう？ 万年金欠でずぼらな今の私にはとても24時間花に囲まれた生活は出来ませんが、やっぱりお花が近くにあると嬉しいな〜、部屋の片隅にあるだけで和むな〜と思う。 さて、キッチンカウンターに放置されていたサツマイモに芽が出てた！！ これはまずい！と、茹でてマヨネーズで和えてサラダにでもするか、と思ってイモを切っている途中、な〜んか違うな〜という気がしてきて。 気付いたら、オーブンで焼いてフライドポテトみたいのになってました。 これ、蜜で和えたら「大学芋」になりそう？  J太郎がブラッツをグリルで焼いてくれたので、鉛筆みたいなグリーンアスパラをローストして、コールスローも作って、イモも一緒に添えてみた。 ブラッツには、スイートオニオンをどっさり。  いや〜、今年もそろそろバーベキューの季節ですかね〜。 夏が楽しみ。 毎週、掃除しなきゃ〜・片付けしなきゃ〜、と思うのに、全然進まないのはなぜ？  |
夏が来た！？
2012 / 05 / 12 ( Sat ) いやぁ〜、いい天気！！
新緑燃える季節と言いますか、緑が目にまぶしいです。 こんなに天気がいいと、なんか心がウキウキしちゃいますね。  週末から来週月曜にかけて、最高25度くらいの素晴らしいお天気の予報です。 明日はきっとよい母の日ですね。 私も実家の母に電話しなくては。   最近ずーっと運動不足なもので、今朝は欲張ってスピンにボディパンプと2クラス続けてワークアウトしたら、2クラス目に目がクラクラ・冷や汗が出てきて・・・。 体力ないくせに、慣れんことをするもんじゃありませんな。 それで、その後いつものスーパーに買出しに行ったんですけど、なんとなくビール売り場をウロウロしていたらお友達の日米夫婦にばったり！ おお！！ この辺のスーパーで知り合いに会うことなんて今まで一度もなかったのに珍しい！ ちゃんと眉毛描いといてよかったわ〜！（爆） お友達旦那様いわく、 「僕ら、いっつもこのスーパーに買い物に来てるよ〜」 とのことなので、今度からは変な格好で買い物に行かないように心します。 さて、最近肉ばっかり食べているので、野菜が食べたくてしょうがない。 それで、今夜の夕食はキノコと海老のパスタと、チョップドサラダ。 キノコを山ほど入れたトマトソースでリングイニを和えて、妹夫婦からもらった一番お気に入りのパスタ皿にサラダと一緒に盛り付けて。  パスタはJ太郎に任せ、私はチョップドサラダをもりもり食べました。 大きなガラスのボウルにめいっぱい作り、最初はお上品に少しずつお皿に取ってたんだけど 「ほらもう、そんなに食べたいんなら、ボウルごと食べれば？」 とJ太郎に呆れられ、最後にはボウルを小脇に抱えてがしがし食べてしまったわ。 また食べ過ぎた・・・。 |
カルニータ作りました！
2012 / 05 / 06 ( Sun ) 昨日はこどもの日でもありましたが、Cinco de Mayoというメキシコの祝日でした。
シンコ・デ・マヨとは文字通り5月5日のことで、1862年にメキシコ軍がフランス軍を奇跡的に撃退したという記念日らしいです。 で、J太郎のスケジュールに合わせて一日遅れでシンコ･デ･マヨを祝おうということになり、以前から私が一度でいいから作ってみたかったCarnitaに挑戦することにしました。 まぁ、ただ単にメキシカンが食べたかっただけという説もありますが・・・。 カルニータは「小さく切った豚肉」のことらしいのですが、これをタコにするとうまいんだわ〜。 そんなんで、スーパーのシンコ･デ･マヨセールで探したのは、豚肩の塊肉。 しかしどこのスーパーでも豚肩の塊肉は10パウンド以上のものばかりで、サンクスギビングのターキーかよ！！というデカさのものばかり。 やっと１軒で、5パウンド近くのものを見付けました。 骨入りだけど、$10を切っていて安い。 でもこんな塊肉、失敗してすっごい不味いものが出来てしまったら一体どうしよう？？・・・と、多少プレッシャーがかかります。  塊肉のままだと調理にすっごく時間が掛かりそうなので、レシピ通りに長さ10センチ・厚さ3センチくらいに切り分けて、まずはスキレットでじゅわーーと焦げ目を付けました。 後は鍋にオレンジジュースやカイエン、チリ、クミン、ガーリックにローリエ、なぜかシナモンスティックを放り込んで、鍋ごとオーブンに突っ込んで煮込むこと3時間。 その間に、ワカモレとピコデガヨを作っておきました。   それでも時間があったので、オーブンに鍋を入れたたまま、買い物に出掛けたりして・・・。 しかも必要なものだけ買ってさっさと帰るはずが、通りかかったEddie Bauerに吸い込まれてしまい、散々試着してたりして（爆）。 帰宅したらぴったり3時間、オーブンから鍋を取り出して確認したら、お肉はほろほろに柔らかくなっていて、骨からするっと外れるくらい。  柔らかくなったお肉を冷ましてー、それから1〜2センチ角に切ってー。 途中でだーーっ、めんどくさ〜！！と思いますが、美味しいもののためならエーンヤコラ。 最後の仕上げはブロイラーで、がーーっと焼いて、焦げ目を付けます。 この外側カリカリ、中身はほろほろに柔らかいのが美味しいのよね。  やっと出来上がったカルニータを、温かいコーントティーヤの上に乗せて。 うりゃ〜、あとは自分で好きな具を乗せろよ〜！！！と、ここでJ太郎にお皿を渡します。  J太郎はピコ、ワカモレ、クレマ風サワークリーム、レタスを乗っけてました。 サイドのメキシカンライス、ちょっとべたっとして失敗したような気がしますが、カルニータに手が掛かりすぎたから許せ！とあくまで態度のデカい私。  私はやっぱり、ピコとワカモレだけでいいなぁ・・・。 あっ、メキシコのホットソースをじょばじょば〜っとかけました。 そんでまた、このコーントティーヤがぷにぷにで美味しいのよねぇ。  自家製カルニータ、柔らかくて外がカリカリで、激うま！！！ 自分で言うのも何ですが、ホント久々のホームランになりました。 ヒデキ、感激！！！ また時間のある時に作ろう。 あっ、もちろんメキシコビールのCoronaも登場。  昼間から美味しいメキシカン食べて、大満足でした。 |
こどもの日・タイご飯
2012 / 05 / 05 ( Sat ) 朝スピンに行った帰り、溶けた眉毛のまんま郵便局やスーパーを数軒回って道草。
日本人の知り合いのいないエリアでよかったわ〜。 あっでも、ばったり会っても、この眉じゃ私だと分かんないか。 いや〜最近、花粉症シーズンだったじゃないですか？ それで私のお肌も荒れ気味で、口の周りがやたらカサついて、ついには口の左横の皮膚がガビガビになってしまって、これが痒いんですよ。 しかもそこが乾燥すると白く粉を吹いて、まるで万年よだれの跡（泣）。 やだわ〜、お年頃なのに。 必死に軟膏塗って、今回復に向かっていますが・・・。 さてさて、昼ごろに帰宅したらJ太郎は夜勤実習明けだったので爆睡中。 起こさないよう〜に、抜き足差し足でキッチンへ。 どうせ夜中じゅうろくなものを食べてないだろうから、午後に起きたらきっと腹ぺこであろうと予想して、すぐに食べられる生春巻きをちまちま〜っと作っておきました。 ウチは狭いから、キッチンで音を出すとそこらじゅう響くんだけど、生春巻きなら作る時に音を出さないので（笑）。 中身は海老、センヤイ（米麺）、レタス、きゅうり、バジル、シラントロ。 ライスペーパーで包むのがむずかしい〜！ いつも途中でパンクしてしまいます。 で、パンクしてどうもならん時は、ごまかすために二重で巻いたりもします。  結局夕方6時頃になって、私のほうが腹ぺこになって来て、 ごるぁ、いつまで寝とるんじゃい！！  と、起こしかけた頃にJ太郎、起床。 予想通り「お腹減った〜！！」と言うので、早速アペタイザーの春巻きを。 ホイシンとスリラッチャで作ったソースを付けて食べると、んまい！ 今度はスイートチリソースを作ってみるかな。  今日の夕飯は、牛肉入りのパッキーマオ。 パッシーユーか、パッキーマオか自分でもさっぱり区別が付かないのですが（爆）、これはいちおうパッキーマオのつもり。 酔っ払いも目を覚ますくらい辛い！！はずのパッキーマオ、種を取ったハラペーニョを刻んで入れたのですけど思ったより辛くなかったなぁ。 でも今回初めて、センヤイがぼろぼろにならなかったので、ちょっと前進。  今日はこどもの日ですね！  日本はゴールデンウィークの真っ只中だもんな〜、うらやましいです。 せめて雰囲気だけでも、と宇和島屋で買った「柏餅」食べました。  |
曇りの日曜日
2012 / 04 / 29 ( Sun ) 午前中は昨日サボったスピンのクラスに行き、腹ぺこで帰宅。
今日は曇りで寒いけど、ランチはちゃちゃっと冷やしらーめんにしよ！  ウチ飲みのおつまみ用に買った赤いチャーシューが残っていたので、刻んで乗せました。 薄焼き卵大好きなJ太郎用には、卵いっぱい。 カッパ女の私用には、刻みきゅうりをわーーーっと山ほど乗せて。 ばあちゃんがいつもやってたみたいに、お皿の隅にマヨネーズをちょびっと絞り出して、全部混ぜて食べるとうまうまー  初もんのとうもろこし茹でました。 やー、これ見ると気分は夏やね。  食べても食べても腹の減る日の晩ご飯は、冷蔵庫やらパントリーにある残りもの一掃メニュー。 ソーセージと色んな野菜の炒めもの シューマイ 日本のポテトサラダ  あらぁ〜白いもんばっかりで、ちょっとあいそんないビジュアルやわ〜。 ってか、炭水化物減らせよ・・・って感じですね。 撮りだめしてあったＴＶ見て〜、 1週間分どっさり洗濯して〜、 明日からはまた月曜日なのでした。 がっくし。 |
今年もインターナショナルナイト
2012 / 04 / 28 ( Sat ) Trader Joe'sでラナンキュラスを見付けて、買って来ました。
紙のようにうす〜い花びらが何重にもなった姿が可愛らしくて、大好きです。 春やねぇ。  金曜夜はキャシーちゃんを誘って3人で朝までウチ飲みしていたため、午前中はゆっくり。 ・・・というか、歳を取ったせいか、何時に寝ても7時ごろに明るくなるとに自然に目が覚めてしまうので、睡眠時間が短すぎてぐったり（笑）。 夕方からは毎年恒例になったベルビュー大学のInternational Nightへ。 海外留学生協会が催す、楽しいイベントです。  「秋祭り」テーブルにはいつもの面々が既に揃っていて、近況など報告しながらまずはテーブルにあるトティーヤチップスやハマスを。 あ、大学イベントなので、酒類は出ません。 誰じゃ、ビール欲しい〜！とか言ってる人は。  時間になってお料理を取る列に並ぶと、生徒さんたちが色んなお料理をお皿に乗せてくれます。 今年はどんなお料理かな〜？と楽しみ。    ロシア＝ビーフ・ピロシキ ベトナム＝海老の生春巻き マレーシア＝ミートボール タイ＝ジャスミンライス、豆腐入りパッタイ 西アフリカ＝キャベツとパイナップルのサラダ フィリピン＝ルンピア（揚げ春巻き） インド＝カレー、サモサのミントヨーグルトソース添え アメリカ＝ケーキ 去年も辛い料理があったんですけど、今年はカレーが辛い！！ 一口・二口と食べているうちに、じわじわ〜っと来るこの辛さ。 まぁ、その辛さがまた美味しくて病みつきになるんだけどね。 ひぃぃ〜！！と思って、ミント入りヨーグルトソース（サモサに付いてきた）で口を中和させようと何度も試みたけど、これが全然効かない。 仕方ないから水、水！！ で、テーブル全員ひーひー言いながら食べ続けていたら、Kちゃんが一言。 「このミントソースも、むっちゃくちゃ辛いですよ・・・」 �堯福陰◆�;）ええっ！？気付かなかったわ・・・。 どうも私は、めちゃ辛いミントソースで、カレーの辛さを必死に中和させようとしていたらしい。 「火に油を注ぐ」とは、まさにこのこと（笑）。 道理で口の中の火事がおさまらないはずだわ・・・。 恐るべし、インド料理。 いやもしかしたら、ソースだけじゃなくてサモサの具も辛かったのかも？だけど、ここまで来るともうどの料理がどう辛いのかワケわからなくなっていたのでした。 結局、あま〜いアメリカのケーキを2切れ食べて、やっと鎮火。 でもどのお料理も美味しかったし、楽しくいただきました。 私のお気に入りは、やっぱり生春巻きかな。 食事の後は、世界のファッションショー。 知ってました、奥さん？ベルビュー大学には、なんと世界56カ国から約1,000人もの海外留学生がいるんですってよ。 私でもすぐわかった民族衣装はインドのサリーとか、ベトナムのアオザイ、韓国のチョゴリくらい？ 覚えているだけでもアルゼンチン、エジプト、イラン、ペルー、スロバキア、ウズベキスタン、ウクライナなどの民族衣装、へぇ〜っとそれぞれ興味深くて、写真もたくさん撮ったけど、今見てみるとどれがどの国のだかわからない・・・（汗）。 ミャンマーのドレスもシンプルで素敵だったなー。 日本は浴衣だったけど、豪華な振袖なんかだったらもっと素敵だっただろうなあ。 世界のエンターテイメントも、素晴らしかったです。     イタリアのアコーデオン演奏と歌から始まり、リズム感いっぱいのアフリカのダンス、すごい動きの中国の少林寺拳法、お人形さんみたいに可愛いタイの民族舞踊、日本の和太鼓演奏などなど盛りだくさん。 中国代表、去年はライオン・ダンス（獅子舞）が迫力あったけど、今年の少林寺拳法も大迫力！ 私は舞台近くに座っていたため、狭い舞台の上で鎖の付いた飛び道具や、槍刀が振り回された時には自分に当たるんじゃないかとビビリまくり・・・。 もちろん、日本代表の和太鼓演奏も素晴らしかった。 面白いなーと思ったのは、インドネシアのサマンダンス。 男子4人、女子4人が横一列になって演奏なしで歌いながら基本座った姿勢から体の一部や床を叩いたりして音を出し、また色んな動きをするのですが、これが綺麗に揃っていて見事！ ってかあの動き、はずしたら絶対目立つよね・・・。 いや〜、今年のInternational Night、よかったです。 来年また、楽しみにしています。 |
久しぶりに買い物行ったけど
2012 / 04 / 22 ( Sun ) 昨日はスピンのクラスをさぼったので、代わりに今朝のクラスに参加。
お天気がぴかぴかに良くなるとやはり皆外出する機会が増えるのでしょう、クラスに出る生徒の数がぐっと少なくなります。 いつもこれだけ空いてれば楽なんだけど・・・。 久しぶりにAlderwood Mallまで買い物行きました。 Macy'sでセールやってたから、何かいい洋服がないかなー？と思って。 駐車場にはこんな可愛らしいピンクのお花が咲いてました（八重桜？）  お天気がいいので、いつもはがらーーんとしている外のお店やレストランのパティオ席も人で大賑わい、皆サングラスにタンクトップ姿だったりしておーーっ、春を通り越して夏やねぇ！  といった感じ。Eddie BauerにMacy'sと、色んなお店をぶらぶら見て歩いたり試着したりしたのですが、ジーンズを試せばウエストは余裕があるのに腿のあたりがぱっつんぱつんとかで（汗）。 結局買ったのはDaisoの「水出し麦茶」だけだったりして・・・主婦だわ。 あっ、あとはTargetに寄って、栽培用土も買いましたよー。 帰宅してすぐ、昨日買ったハーブを鉢植えにしました。 イタリアンパセリとシラントロの葉ってすごく似ていて絶対間違える！と思ったので、パセリとミントを1つの鉢に、シラントロ2苗は別の鉢に。  スイートバジルの苗は買わなかったので、代わりに種を買って鉢土にばら撒いてみました。 ゴマのように小さな種だけど、果たして芽が出て来るのかどうか・・・？ で、芽が出たら出たで、ばら撒いたの全部から出て来たらどうしよう？ 今日食べた物の写真がないのは、昨日の残りを食べていたからです、すんません。 |
ハーブがいっぱい！
2012 / 04 / 21 ( Sat ) 退職届を出したキャシーちゃんの最後の仕事日、ということで金曜日はアシスタントのメアリーちゃんも誘ってEarlsで飲み会しよ！！ということに。
地獄を去るキャシーちゃんをお祝いする目的なので、もちろん二人の上司は抜き。 5時きっかりに職場を出る予定だったのですが、全員一緒に出ると上司につっこまれてバレそうなので、5時から少しずつ時間をずらして1人ずつ別々にオフィスを出るという綿密な脱出計画。 女3人でカクテルを飲みながらお喋りしているうちにJ太郎も加わり、せっかくのお祝いだからとキャシーちゃんを誘ってウチで2次会をすることに。 キャシーちゃん、退職届を叩きつけて肩の荷がすっかり降りたのか、すっごく嬉しそうやもん。 結局ウチで夜中まで飲んで笑って、酔った後はバタンキューで爆睡。 今朝起きたら8時でした・・・。 スピンのクラス、サボっちまったよ。 今日は朝からぴっかぴかのお天気！！ スーパーに行くと、まるで夏が来たかのように半袖・短パンの人たちもちらほら。 季節がよくなって来たせいか、いつも行くスーパーの前にお花やハーブの苗が山のように並べられていたので、ついついじっくり見てしまいました。  ウチは庭がないので、私の興味はもっぱらバルコニーに置く用のハーブたち。 毎年植えては冬に枯らしてしまうのですが（←学ばないヤツ）、特にパセリとかバジルとか、ちょっとあるとすっごく便利なんですよね〜。  シーズン始めのせいか種類も多い！ パセリ、ミント、オレガノがそれぞれ数種類、あとはローズマリー、セージ、タイム、チャイブ、フェネル、タラゴンにディル、レモンバーム等々すごい種類。 いちごの苗も山ほど。 去年散々探してどこにも見付けられなかったシラントロの苗、ありました！！ なのでシラントロの苗を2つ、スペアミントとイタリアンパセリの苗を1つずつ。 バジルが欲しかったんだけど、なかったのが残念。 焼き魚が食べたくてCostcoで鮭の半身を買ってあったのですが、期限ギリギリでまずい！！ あわててJ太郎に、外のグリルで焼いてもらいました。 今日の私の晩ご飯は、鮭の塩焼きときゅうりキムチ風漬物。 いや〜、日本人ですね。 今イチ惜しいと思うのは、Costcoで鮭を買うと皮が付いていないこと。 魚の皮のとこ、最高に美味しいのにねぇ。  ずっと前に日本で兄からもらった「一杯でしじみ70個分のちから」というインスタント味噌汁を付けたら、立派な定食です。 それにしても最近のインスタント味噌汁って、ずいぶん美味しいんですね。  グリルに火を入れたついでに、骨付き鶏もも肉とソーセージも焼いてもらい、それはJ太郎用に。 味噌汁と一緒に「オイシイネ〜」と食べていましたよ。 こんなお天気が続くと、お弁当作ってハイキングにでも行きたくなりますね。 今年も早くレーニアに行きたい！！ |